Popcorn ist eine besondere Getreideart mit einer harten Schale. Beim Erhitzen entsteht Druck im Inneren des Korns, wodurch dieses aufplatzt. Die darin enthaltenen Stärke und Proteine treten dann an die Oberfläche und verleihen den Körnern ihre typische weiße Form. Popcorn ist ein relativ energiearmes Lebensmittel. Um seine wertvollen Nährstoffe zu erhalten, sollte es fettfrei oder mit einem hochwertigen, nicht brennbaren Öl wie Kokosöl zubereitet werden. Vorbereitung:
Im Topf/in der Pfanne: Den Mais in einen Topf mit erhitztem Öl geben, sodass der Boden gerade bedeckt ist.