Avocadoöl verdankt seine positiven Eigenschaften vor allem seinen ungesättigten Fettsäuren, darunter der herzgesunden Ölsäure. Es verbessert zudem die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung, insbesondere der Vitamine A, D, E und K sowie von Carotinoiden. Dank dieser Eigenschaften kann dieses Öl, eines der gesündesten der Welt, trockene, rissige oder geschädigte Haut pflegen