Wein, der zu sauer oder zu flach schmeckt, hat häufig einen falschen Säuregehalt. Das Vinoferm Acidometer misst den Gesamtsäuregehalt von Most oder Wein durch Titration: du gibst schrittweise Vinoferm Blaulauge zu einem festen Volumen Saft, bis der Neutralisierungspunkt erreicht ist. Anschließend liest du den Säuregehalt direkt ab, ausgedrückt in Gramm Weinsäure pro Liter. Den Säuregehalt mit diesem Set zu messen ist ganz einfach: fülle bis zur Nullmarke mit der zu messenden Flüssigkeit, gib die Vinoferm Blaulauge tropfenweise hinzu und schüttle regelmäßig, bis der Farbumsc