Eisenhut Latwerge Wacholder

Wacholder-Latwerge ist schlechthin der traditionelle und charaktervolle ostschweizer Brotaufstrich mit Wurzeln im Appenzellerland.. Im braunen Fruchtfleisch der Wacholderbeere findet sich ein sehr aromatisches ätherisches Öl, sowie Invertzucker, Harz-, Gerb- und Bitterstoffe. Die Beeren werden hauptsächlich in Portugal und im Balkan gesammelt, wo diese zum Teil noch wild wachsen. Anschliessend werden sie gesiebt und in der Schweiz gepresst.. Ob als Brotaufstrich, zum Süssen von Tee, zum Aromatisiern von Saucen, zum Süssen von Joghurt. Zum Naschen oder zum verfeinern von Des