Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Bodegas Frontonio wurde 2008 von Fernando Mora MW und dem Winzer Mario López gegründet und befindet sich in Valdejalón in Aragonien, Spanien. Der Name ist inspiriert von San Frontonio, dem Schutzpatron der Gemeinde Épila. Der Legende nach wurde Frontonio enthauptet und sein Kopf in den Ebro in Zaragoza geworfen, wo er später stromaufwärts gefunden wurde. Seine Geschichte spiegelt die nonkonformistische Philosophie dieses Unternehmens wider,