"Acinorè" Primitivo Manduria DOC 2023

Wenn das Klima heiß wird, wie es in Apulien oft der Fall ist, greift man beim Weinanbau oft auf die alte Volksweisheit zurück, dass die Rebe niedrig wachsen und ihre Trauben in Bodennähe reifen muss, um auch die geringste Kühle aus der Erde zu nutzen. Das traditionelle Spaliersystem wird daher dem modernen Spalier vorgezogen. Schön anzusehen und effektiv in Bezug auf die erzeugte Qualität. Aber sehr, sehr anstrengend für diejenigen, die sich darum kümmern müssen. Jeder Arbeitsschritt muss nämlich von Hand und ohne die Hilfe einer Maschine ausgeführt werden. Giustini bietet