"Daphne" Malvasia Secco DOC 2025

In den letzten Jahren gibt es in Italien eine interessante Wiederentdeckung der Schaumweine. Lange Zeit als unbedeutender Tresterwein angesehen, wird heute dank einer größeren Sensibilität für tradtionelle und offensichtlich natürliche Produkte, das Vergnügen eines leicht sprudelnden (pétillant) Glases wiederentdeckt, wie die französischen Kusins sagen würden. Daphne, Malvasia DOC von Medici Ermete fällt zurecht in diese Kategorie. Der Produzent klassifiziert ihn als trockenen Sekt, mit natürlicher Gärung. Es ist daher ein angenehm aromatischer Wein, dank der Malvasia-Traub