Mauro 2023

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Mauro wurde von Mariano García gegründet, der dreißig Jahre lang in der legendären Weinkellerei Vega Sicilia als technischer Leiter tätig war. Die Abfüllung erfolgt mit Früchten aus Tudela de Duero und Traspinedo, wobei die Reben auf Kalk- und Lehmböden gepflanzt werden und eine kleine Menge Syrah in die Cuvée gemischt wird, um ihr Komplexität und Körper zu verleihen. Die Trauben werden getrennt nach Sorte und Weinberg vinifiziert, um Mariano maximale Kontrolle über die endgültige Komposition der Assemblage zu geben. Anschli