Molino e Pastificio Reginette

Die Reginette sind eine längliche Nudelvariante mit Ursprung in Neapel, die sich durch ihre charakteristische seitliche Kräuselung auszeichnet. Früher als Fettuccelle oder Manfredi bekannt, erhielten sie später den Namen „Reginette“ zu Ehren von Prinzessin Mafalda von Savoyen.. Die wellenförmigen Ränder erinnern an die Spitzen ihrer eleganten Kleider. Diese besondere Textur macht die Pasta besonders geeignet für vielfältige Saucen, etwa mit Fleisch, Pilzen oder einer Kombination aus Gorgonzola und Walnüssen.. Format: Länge 21 cm, Breite/Dicke 14 mm x 1 mm ca