Franciacorta DOCG "Blànc" Extra Brut

Der Blànc, Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi, ist einer der meist ausgezeichneten Weine Italiens. Er hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter eine bei den Decanter World Wine Awards. Er wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben zu gleichen Teilen hergestellt. Die Trauben stammen aus 37 Weinbergen, die hoch in den Hügeln liegen. Wie nicht anders zu erwarten, werden die Trauben von Hand gepflückt und sanft gepresst. Der Most dekantiert statisch unter kalten Bedingungen und gärt dann in Edelstahl mit ausgewählten Hefen. Dana