Beerenstarke Abwehrkräfte Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten schon früh die Cranberry, hier in Deutschland hingegen war sie nur wenigen bekannt – unter dem Namen Kulturpreiselbeere. Heute gilt die rote Beere auch bei uns als absolutes Powerpaket und zählt wegen ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe zu den sogenannten „Superfoods“. Besonders interessant ist der außergewöhnlich hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen in Cranberrys, allen voran die Proanthocyanidine. Das Monosaccharid D-Mannose ist mit Glucose verwandt, punktet aber gegenüber der Glucose mit einem gr