9 essentielle Aminosäuren in hochwertiger, freier Form Aminosäuren sind die Grundbausteine von Proteinen (Eiweißen) und sie kommen darum in allen Lebewesen vor. Viele dieser Verbindungen kann der Körper selbst herstellen – einige jedoch nicht. Sie werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet und müssen über die Nahrung durch Lebensmittel aufgenommen werden. Da Eiweiß ein Hauptbestandteil der Zellen ist, sind Aminosäuren an vielen lebenswichtigen Funktionen beteiligt, wie der Hormon- und Enzymbildung, biochemischen Reaktionen, Signalübermittlungen im Körper und am Stoffwe