BIO Tempeh – eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und Käse mit hohem Proteingehalt und köstlichem nussigem Geschmack Bio-Tempeh ist eine pflanzliche Alternative zu Käse oder Fleisch und erfreut sich vor allem wegen seines leicht nussigen Geschmacks großer Beliebtheit. Er wird aus ganzen Sojabohnen hergestellt, zwischen denen sich durch Fermentation ein Edelschimmelpilz bildet. Aus diesem Grund wird er, insbesondere von Veganern, häufig als Alternative zu Blauschimmelkäse verwendet. 100 g Tempeh enthalten 17,5 g Protein, das zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse sowie zur